Bocasalina
UN ANGOLO PIENO DI MAGIA, NEL CUORE DI Formentera
Una squadra ben studiata costituisce la brigata dello chef Marco De Matteis, un gruppo di esperti del settore che con la loro competenza e professionalità contribuiscono a rendere BOCASALINA uno dei migliori ristoranti di Formentera.
L’entusiasmo per la cucina ci ha portato a riversare tutta la passione per il food
nella creazione di proposte gastronomiche di qualità.
La nostra espressione culinaria riunisce la migliore cucina tradizionale con tocchi internazionali ed innovativi.
Ecco perché amiamo fondere la cucina artigianale con quella d’avanguardia mantenendo sempre l’essenza tipica di ogni piatto.
L’alta qualità delle materie prime selezionate, la freschezza dei prodotti utilizzati, la costante ricerca del “sapore perfetto”, la particolare attenzione ai dettagli e il servizio esclusivo, sempre con un occhio di riguardo verso l’aspetto estetico/creativo dei nostri piatti, rappresentano gli ingredienti fondamentali della nostra filosofia di lavoro.
Aperti tutto il giorno e tutti i giorni,
da aprile a fine ottobre, proponiamo una cucina mediterranea ispirata al profumo del mare e della terra, un viaggio gastronomico attraverso gusti e consistenze, dalle più tradizionali a quelle più contemporanee. Un’esperienza ricca di sapori e abbinamenti inaspettati che non mancheranno di stupirvi.
Non ci fermiamo mai, per ogni stagione studiamo nuove creazioni, per offrirvi sempre un’esperienza unica ed emozionante.
Proprio per questo motivo, BOCASALINA propone una carta in continuo movimento e trasformazione dove, accanto ai piatti ormai immancabili come paella e pasta fatta in casa, spiccano pietanze dai sapori rivisitati, crude e cotte, ortaggi e verdure di stagione, il pescato del giorno, un’accurata selezione di carni ed eccellenze gastronomiche del territorio. Piatti sempre in costante evoluzione, nel pieno rispetto della tradizione culinaria spagnola e italiana.
Al fine di valorizzare le materie prime impiegate per le nostre ricette, mettiamo inoltre a disposizione più di 200 etichette di vini, privilegiando le etichette del territorio e di tutte le aree vitivinicole spagnole, ricercando e valutando personalmente ogni singolo vino.
Una proposta ampia di vini pregiati, produzioni biologiche, ma anche vini convenzionali di riconosciuta e assoluta qualità nazionali e non.
Facciamo del nostro meglio per offrire una piacevole permanenza ai nostri clienti: a partire dal menù fino ad arrivare alla location che, con la suggestiva vista sul mare e l’atmosfera accogliente, rende BOCASALINA il luogo perfetto per sentirsi a proprio agio in qualsiasi occasione.
our Team..
